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SUSHI COTTO DI LAGO
Vari prodotti come missoltino, bottarga, carpione e filetto di lavarello, riproposti in abbinamento a riso e verdure, sotto forma di sushi
PASTA AL RAGU' DI LAGO
RISO CON PESCE PERSICO
Riso con filetti di pesce persico al burro
TRIS DI SECONDI
Filetto di lavarello alla griglia, spiedino di lavarello e verdure, filetto di lavarello al limone
