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TRIS DI PRIMI »
TRIS DI PRIMI
Ravioli di pesce, riso con filetti di pesce persico, linguine con bottarga di lavarello
TRIS DI SECONDI »
TRIS DI SECONDI
Filetto di lavarello alla griglia, spiedino di lavarello e verdure, filetto di lavarello al limone
ANTIPASTI DI LAGO »
ANTIPASTI DI LAGO
Filetto di lavarello con salsa verde, carpione di lavarello, patè, millesfoglie con filetto di lavarello, vari tipi di bruschetta, polentina con missoltino
SUSHI COTTO DI LAGO »
SUSHI COTTO DI LAGO
Vari prodotti come missoltino, bottarga, carpione e filetto di lavarello, riproposti in abbinamento a riso e verdure, sotto forma di sushi